エイ出版社『プロ式中華料理の作り方』の「次世代の四川料理を考察」で中川正道さんと対談しました。
伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の正統な継承者であるシェフ井桁良樹が日本人が知らない本当の四川料理を提供します。この記事を見て飄香に興味を持った方は、以下のコンテンツでより詳しく私たちについてご覧いただけます。